拉糖藝術教本 暢銷書籍推薦



拉糖藝術教本



拉糖藝術教本 評價

網友滿意度：

前一陣子去書展看到很多書都很想買~~~~~

但那天居然忘記帶錢包出門 > <

整個非常的失落!!!!因為就是要去書展買書呀....

我真的很喜歡看書~日常柏克萊網路書局沒事最大的休閒就是看書

從文學類到旅遊類等等什麼都看

所以買書是我的一大樂趣之一~~~~

最近朋友們都在推薦一本很好看的書!!!!

就是 拉糖藝術教本

是年度排行榜書籍耶!!!

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商品訊息功能:

商品訊息描述:

裝飾技術是專業糕點師的必備功夫之一，當中尤以糖花最能表現極致美感。本書集結日本7位拉糖師傅的技術精華，示範各自得意作品的製作技法。

設計糖花的第一步是構圖。將腦中發想的意象實際畫在紙上，思考各部位需要用何種基本功做成，基本功有拉糖、吹糖、流糖、糖絲線等，巧妙搭配各個基本功，呈現的效果會非常有趣。

接著備妥重點材料——砂糖，以及明膠、食用色素等，還有製作各部位需要用到的器具，如瓦斯噴槍、風扇、氣球……即可跟著書中詳細的圖文步驟，學會如何柔捏、拉展、拼接，做出淋漓盡致的美麗糖花。

當花朵、球、緞帶、樹葉、蝴蝶、魚、鳥等齊聚一處，美麗繽紛的故事於焉展開。

本書特色

集結大師級作品於一冊，逐步詳述各作品製作秘技，是專業糕點師的必備學習書。

商品訊息簡述:

  • 譯者：陳鈺如
  • 出版社：台灣東販

    新功能介紹

  • 出版日期：2010/11/24
  • 語言：繁體中文


拉糖藝術教本



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    tanyajr3450w 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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